永安市柑桔无病毒苗木繁育基地

胡萝卜虽是蔬菜，但所含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶化，烹调中类胡萝卜素比较稳定，按我国的炒菜方法可保存70%-94%。因此，生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难被人体吸收，从而千万浪费。