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| 粮食微生物与粮食防霉 | |
| 引用本文： | 李荣涛. 粮食微生物与粮食防霉[J]. 北方水稻, 2004, 0(3): 52-53 |
| 作者姓名： | 李荣涛 |
| 作者单位： | 国家粮食局成都粮食储藏科学研究所,四川,成都,610031 |
| 摘 要： | 本文分析了粮食上常见的微生物类群,以及它们对粮食储藏可能带来的危害。说明了不同类群的微生物对粮食储藏有不同程度的危害,以真菌中的曲霉、青霉镰刀菌危害最为严重,而细菌、放线菌、真菌中的酵母菌危害有限。同时分析了粮食防霉应该采用的基本途径和方法。 |
| 关 键 词： | 粮食微生物 粮食防霉 真菌 |
| 文章编号： | 1007-5003(2004)03-0052-02 |
| 修稿时间： | 2003-06-16 |
Foodstuff Microorganism and Prevent Foodstuffs Mildew |
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