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| 谈21世纪“茶叶与健康”的研究方向 | |
| 作者姓名： | 王志远 |
| 作者单位： | 美国国际茶业科学文化研究会 |
| 摘 要： | 在 1998年第 88届全美肿瘤年会上 ,美国肿瘤协会举行了一场“食物营养与肿瘤防治”的新闻发布会 ,对公众和媒体宣布最新的科研成果。这次新闻发布会的主题是“多吃蔬菜、水果、高纤食物和饮茶可以有效地预防人类肿瘤”。我以哥伦比亚大学医学院代表名义 ,宣布了茶叶预防癌症的研究结果。美国各大报刊、电视台包括“纽约时报”等都作了报导。我在新闻发布会上深深地感受到了中国五千年的茶叶文化已在大洋彼岸得到了尊重和肯定。美国的“茶叶防癌热”方兴未艾。要知道在二十年前美国科学家曾宣布茶叶是人类肿瘤发生的重要因素。就在这个新闻发… |
| 关 键 词： | 茶叶 健康 质量标准化 渡加工 药茶 开发 |
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