变旋光规律初探

在研究新配制的单糖溶液旋光度时,其旋光度随时间延续逐渐增加或减少,最后达到一恒定值,这种现象称为变旋光作用。本文从葡萄糖水溶液旋光度随时间变化的实验出发,拟合出一般变旋光方程,由实验条件和物质分子特性确定曲线参数,得出本实验的具体曲线方程,最后将变旋光方程的计算值和实验值相比较,说明变旋光方程的正确性。