蜂花粉的灭菌和发酵试验

蜂花粉是蜜蜂采集的花粉团，经收集干燥而成。蜂花粉营养十分丰富，被誉为“绿色黄金”和“微型营养库”。但花粉含杂菌较多，且具有苦涩味，不易为人们接受，我们通过温差灭菌和酵母菌发酵、乳酸菌发酵以及米曲霉和酵母菌混合发酵，基本解决了这一难题，效果良好。