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| 油炸羊肉丸的加工工艺 | |
| 引用本文： | 张晓华.油炸羊肉丸的加工工艺[J].农产品加工．学刊,2007(12):8-8. |
| 作者姓名： | 张晓华 |
| 摘 要： | 时令至冬,是我国北方地区居民消费羊肉的旺季,尤其是山西、内蒙古等地的居家百姓,在冬季都有吃整羊的习惯.羊肉有多种吃法,其中羊肉丸是百姓家庭较喜欢吃的一种,但是羊肉丸一般是大企业批量做的多,中小企业做得不多,百姓家里做得也很少. |
| 关 键 词： | 羊肉丸 中小企业 批量 家庭 习惯 冬季 内蒙古 山西 居民消费 北方地区 |
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