两种玉米制品的加工技术

玉米是我国的主要粮食作物之一,过去作为粗粮和畜禽饲料,价格低,销路窄。近年来,随着我国食品工业的发展,玉米经过深加工后,已成为人们喜欢食用的营养良品。它所含的蛋白质、维生素B和胡萝卜素等均高于标准二级大米。这里向乡镇企业和个体专业户介绍两种加工方法简单的玉米制品,以作转化粮食、开拓富路之参考。