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| 药物残留的检测及监控 | |
| 作者姓名： | 宋学省 |
| 作者单位： | 临沂师范学院实验中心,山东,临沂,276005 |
| 摘 要： | 随着禽畜养殖规模不断扩大,用作治疗兽药和饲料添加剂的兽药在种类和数量上均有相当大的增长,由此引发了严重的食品安全问题。20世纪90年代初,我国动物性食品开始进入国际市场,但由于药物残留被有关国家相继退货或销毁：出口日本的肉鸡,由于“克球粉”在鸡肉中残留超标被退货,导致出口受阻,1996年8月欧盟以中国饲料中用药过滥，残留超标等原因，停止进口中国的动物性食品， |
| 关 键 词： | 药物残留 饲料添加剂 动物性食品 监控 检测 食品安全问题 残留超标 养殖规模 |
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