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正中央储备牛羊肉已定向投放商务部、财政部等部门于2014年1月3日向内蒙古、西藏、甘肃、青海、宁夏、新疆等6个地区定向投放中央储备牛羊肉7200吨,以保障春节期间牛羊肉等生活必需品供应,满足当地各族人民群众的消费需求。商务部市场运行司副司长李朝胜表示,较之往年,2014年牛羊肉投放总量更大,并且突出对少数民族地区需求的保障。对于牛羊肉价格持续上涨的原因,李朝胜分析认为,目前我国牛羊肉整体生产规模不大,加之牛羊生产周期偏慢,规模化养殖难度高,造成产业整体增长缓慢,同时牛羊肉消费需求持续增长,使得供给和需求形成一定矛盾。