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| 苏秀1号叶用萝卜 | |
| 作者姓名： | 娄丽娜 |
| 作者单位： | 江苏省农科院蔬菜所,210014 |
| 基金项目： | “十二五”农村领域国家科技计划课题2012BAD02801,江苏省科技支撑项目（BE2013429）,江苏省农业科技自主创新基金CX（12）3007 |
| 摘 要： | 正我国是萝卜的起源中心之一,种质资源极其丰富。萝卜在我国已有2 700多年的栽培历史,是一种重要的大众蔬菜,其栽培面积仅次于大白菜和辣椒,在我国居第三位。萝卜不仅营养丰富,而且具有多种保健功能。通常情况下,萝卜多以肥大的肉质根供人们食用,但萝卜的叶片营养比肉质根更丰富。萝卜叶富含胡萝卜素和钙,味道辛辣略带苦味,能促食欲、助消化及理气。新鲜的嫩叶可炒食、做汤或腌制。江苏省从南到北均有食用萝卜苗、嫩叶的习 |
| 关 键 词： | 萝卜品种 种质资源 肉质根 保健功能 大白菜 叶用 起源中心 胡萝卜素 叶片营养 栽培历史 |
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