|
|||||
|
|
| 茅山茶区不同品种白化茶夏、秋季鲜叶加工红茶的品比试验 | |
| 作者姓名： | 陈学林 |
| 作者单位： | 江苏农林职业技术学院/江苏省茶业研究所,江苏句容,212400 |
| 摘 要： | 以茅山茶区现有白化茶品种的夏、秋季鲜叶为试验材料,研究不同品种夏、秋季鲜叶在相同加工工艺下形成的红茶品质.结果表明,茅山茶区现有白化茶品种的夏、秋季鲜叶均可加工成适合当地消费者要求的柔性红茶;但用不同季节、不同品种白化茶鲜叶加工的红茶在品质上存在一定的差异,夏茶优于秋茶,黄金芽品种优于其他品种. |
| 关 键 词： | 白化茶 夏茶 秋茶 红茶 品比试验 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |