蓝莓中花青素提取及检测技术的研究进展 |
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作者姓名: | 郑蔚然 胡莉 袁玉伟 孙彩霞 张志恒 |
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作者单位: | 1. 浙江省农业科学院农产品质量标准研究所/农业部农产品及转基因产品质量安全监督检验测试中心(杭州),浙江杭州,310021 2. 四川省农业科学院分析测试中心,四川成都,610066 |
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基金项目: | 2011年农业行业标准制定项目,2010年农业行业标准制定项目 |
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摘 要: | 蓝莓花青素性能优良,有着巨大的应用潜力.为了进一步开发利用蓝莓花青素,研究蓝莓中花青素的提取及检测技术具有十分重要的意义.本文综述了国内外相关的蓝莓花青素提取及检测技术研究进展.
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关 键 词: | 蓝莓 花青素 提取 检测 |
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