| 剑花中果胶的提取工艺条件研究 |
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| 引用本文： | 张素斌,陈智威.剑花中果胶的提取工艺条件研究[J].广东农业科学,2011,38(13). |
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| 作者姓名： | 张素斌 陈智威 |
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| 作者单位： | 肇庆学院化学化工学院,广东,肇庆,526061 |
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| 摘 要： | 研究广东肇庆特产剑花中果胶的含量,采用0.2 mol/L盐酸水解法,结合正交试验,研究提取剑花中果胶的最佳工艺条件,考察料液比、提取温度和提取时间对剑花中果胶提取率的影响。结果表明,在料液比为1∶20、提取时间为90 min、提取温度为85℃的条件下,果胶的提取率为5.88%。
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| 关 键 词： | 剑花 果胶 提取 |
Study on extraction technology of pectin from Hylocereus undatus |
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| ZHANG Su-bin,CHEN Zhi-wei.Study on extraction technology of pectin from Hylocereus undatus[J].Guangdong Agricultural Sciences,2011,38(13). |
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| Authors: | ZHANG Su-bin CHEN Zhi-wei |
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| Institution: | ZHANG Su-bin,CHEN Zhi-wei(School of Chemistry and Chemical Engineering,Zhaoqing University,Zhaoqing 526061,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Hylocereus undatus pectin extraction |
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