| 不同来源的类胡萝卜素在鸡体组织中的沉积 |
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| 引用本文： | 陈波,江祖旭.不同来源的类胡萝卜素在鸡体组织中的沉积[J].中国家禽,1997(11):7-8. |
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| 作者姓名： | 陈波 江祖旭 |
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| 作者单位： | 南京农业大学动物科技学院 |
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| 摘 要： | 研究了苜蓿和胡萝卜中的类胡萝卜素以及化学合成的Ｂ－胡萝卜素（Ｂｅｔａ－Ｃａｒｏｔｅｎｅ，以下简称ＢＣ）在鸡体组织的沉积。试验分Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ四组，Ａ为对照组，Ｂ、Ｃ、Ｄ在基础日粮中分别添加苜蓿汁、胡萝卜汁和１％水溶性ＢＣ（粉状），使各处理组日粮中胡萝卜素的添加量均为１０ｍｇ／ｋｇ。结果发现：各处理组肝脏和血清中类胡萝卜素的含量均高于对照组，但差异不显著；处理组脂肪组织类胡萝卜素的含量显著或极显著地高于对照组（Ｐ＜０．０５，Ｐ＜０．０１）。这表明鸡吸收并在脂肪组织中沉积日粮中的类胡萝卜素；不同来源的类胡萝卜素在鸡体组织的沉积存在差异，以苜蓿中类胡萝卜素沉积为最高。同天然来源的色素（胡萝卜汁）相比，合成色素（水溶性ＢＣ）更容易被鸡吸收并在鸡体内沉积。
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| 关 键 词： | 类胡萝卜素 鸡 血清 肝脏 脂肪组织 |
Accumulation of Carotenoids of Vairous Source in Chicken Tissues |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | carotenoids chicken serum liver fat tissue |
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