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| 我国胡椒初加工的现状与分析 | |
| 引用本文： | 李明.我国胡椒初加工的现状与分析[J].广西热带农业,2004(1):37-39. |
| 作者姓名： | 李明 |
| 作者单位： | 中国热带农业科学院农业机械研究所,湛江,524091 |
| 摘 要： | 胡椒具有“热带香料之王”之称 ,有着广阔的应用前景。世界上能种植胡椒的有印度、印度尼西亚、巴西、马来西亚等近 2 0个国家 ,而我国海南省、广东省雷州半岛、云南省南部等 ,光、热、水条件优越 ,发展胡椒生产有着独特天然的优势 ,胡椒收获面积已位居世界第五位4 ] ,且产品品质好 ,在国际上享有较高的声誉 ,是世界上著名的产区之一。我国已加入WTO ,将给胡椒产业带来很好的发展机遇 ,但目前我国胡椒多数由单位职工或农户分散经营 ,存在初加工工艺不规范、产品含杂质多、腐臭味严重、质量不稳定等问题。如何规范我国胡椒加工 ,保证其加… |
| 关 键 词： | 中国 胡椒 初加工 现状 产品质量 白胡椒 黑胡椒 加工方法 |
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