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| “保健蔬菜之王”——四棱豆 | |
| 引用本文： | 王保国.“保健蔬菜之王”——四棱豆[J].农村新技术,2004(10):30-30. |
| 作者姓名： | 王保国 |
| 作者单位： | 064009河北唐山市丰润区姜家营乡李富庄 |
| 摘 要： | 四棱豆又名香龙豆、皇帝豆,原产于非洲地中海南岸。它营养丰富,粗蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质的含量均居豆类之首。鲜豆粗蛋白质含量是猪肉的2.36倍,叶子的胡萝卜素含量是胡萝卜的44倍,块根粗蛋白质含量是马铃薯的10倍。由于嫩叶含有丰富的铁质, |
| 关 键 词： | 四棱豆 保健蔬菜 营养水平 栽培技术 |
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