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| 甲壳素及其衍生物在水产品保鲜中的应用研究进展 | |
| 作者姓名： | 陈树桥 周国勤 唐春萍 陈桂芳 |
| 作者单位： | 南京市水产科学研究所,南京,210036;江苏省产品质量监督检验研究院,南京,210029 |
| 摘 要： | 珍珠龙(Scleropages jardini),隶属于骨舌鱼目(Osteoglossiformes)、骨舌鱼科(Osteoglossidae)、硬骨舌鱼属(Scleropages),英文名Northern Barramundi或Australia arowana,原产地在澳洲东部、北部. |
| 关 键 词： | 甲壳素及其衍生物 保鲜 水产品 |
| 收稿时间： | 2007-11-19 |
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