| 酵母zjy2菌株培养条件研究及其制剂安全性评价 |
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| 引用本文： | 朱凤香,薛智勇,汤江武,王卫平,钱红,吴传珍.酵母zjy2菌株培养条件研究及其制剂安全性评价[J].浙江农业科学,2007(2):218-222. |
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| 作者姓名： | 朱凤香 薛智勇 汤江武 王卫平 钱红 吴传珍 |
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| 作者单位： | 浙江省农业科学院,环境资源与土壤肥料研究所,浙江,杭州,310021 |
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| 摘 要： | 通过对酵母zjy2菌株进行培养条件研究,并对其制剂按照《食品安全性毒理学评价程序》进行安全性评价,结果表明,液体培养以麦芽汁为培养基、pH值6左右、转速200转/min较好,固体培养采用麸皮80% 菜饼20%混合发酵,1%的接种量,培养料的含水率控制在50%~60%为好,培养温度25~30℃较好。按霍恩氏法未能测得酵母制剂的LD50,测得其对小鼠经口给药最大耐受量大于40 g/kg(相当于1 kg猪每天摄入量的400倍),属实际无毒。
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| 关 键 词： | 酵母zjy2菌株 培养条件 安全性 |
| 文章编号： | 0528-9017(2007)02-0218-05 |
| 修稿时间： | 2006-07-16 |
Studies on culture conditions of yeast strain zjy2 and agent safety evaluation of the strain |
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| ZHU Feng-xiang.Studies on culture conditions of yeast strain zjy2 and agent safety evaluation of the strain[J].Journal of Zhejiang Agricultural Sciences,2007(2):218-222. |
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| Authors: | ZHU Feng-xiang |
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