蔬菜果丹皮加工技术 |
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引用本文: | 韩素芹.蔬菜果丹皮加工技术[J].农村新技术,2010(5). |
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作者姓名: | 韩素芹 |
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作者单位: | 110200,辽宁辽中县南门街印刷巷13-1号楼 |
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摘 要: | <正>传统的果丹皮常以山楂、苹果等为原料加工而成,以蔬菜为原料加工成的果丹皮并不多见。下面介绍以番茄、胡萝卜为原料制成的蔬菜果丹皮。它集胡萝卜、番茄的营养于一体,食用方便,贮存期长,色、香、味俱佳,是老少皆宜的新型蔬菜制品。
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关 键 词: | 胡萝卜 加工技术 玉米淀粉 果丹皮 白砂糖 配料 蔬菜制品 番茄 |
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