影响果实品质的因素

果实的品质是一个遗传问题,各种性状的显隐,一般都受控于遗传基因,这是一个复杂的遗传现象。但是遗传基因并不能孤立存在,环境因素和农业技术措施能深刻地影响遗传因子,最终在品质的形成上起重要作用。 1.品种与品质品种不同,品质也不同。果实的硬度主要是由品种特性决定的。如果品种不同,采收时的硬度就不会相同。如表1。果实的大小和形状也因品种不同而不同,是个品种特性问题。如表2。