| 基于HS-SPME/GC-MS定性半定量分析藤茶特征香气 |
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| 引用本文： | 申东,沈强,潘科,郑文佳.基于HS-SPME/GC-MS定性半定量分析藤茶特征香气[J].贵州农业科学,2010,38(11). |
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| 作者姓名： | 申东 沈强 潘科 郑文佳 |
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| 基金项目： | 贵州省科技重大茶叶专项 |
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| 摘 要： | 为给进一步研究藤茶香气和产业开发提供一定的理论依据,采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱法(HS-SPME/GC-MS)定性半定量分析藤茶中特征香气成分,并对样品用量、萃取温度、萃取时间、平衡时间、解吸时间条件进行了优化。结果表明:顶空固相微萃取最佳条件为样品用量0.5 g、萃取温度50℃、萃取时间50 min、平衡时间10 min、解吸时间2.5 min;初步确定藤茶的特征香气成分是:壬醛、癸醛、顺-香叶基丙酮、6,10,14-三甲基-2-十五烷酮、邻苯二甲酸二乙酯、邻苯二甲酸二异丁酯、2,6-二(1,1-二甲基乙基)-4-甲基酚、2,4-二(1,1-二甲基乙基)-酚、β-紫罗兰酮、1,1,3-三甲基-3-苯基茚、(R)-5,6,7,7a-四氢-4,4,7a-三甲基-2(4 H)-苯并呋喃酮。HS-SPME/GC-MS是一种所需样品量少、可靠、简单、快速的方法,可运用于藤茶香气成分的定性半定量分析。
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| 关 键 词： | 藤茶 香气成分 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱联用 |
Qualitative and Semi-quantitative Analysis of Specific Aroma in Ampelopsis grossedentata Based on HS-SPME/GC-MS |
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| SHEN Dong,SHEN Qiang,PAN Ke,ZHENG Wen-jia.Qualitative and Semi-quantitative Analysis of Specific Aroma in Ampelopsis grossedentata Based on HS-SPME/GC-MS[J].Guizhou Agricultural Sciences,2010,38(11). |
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| Authors: | SHEN Dong SHEN Qiang PAN Ke ZHENG Wen-jia |
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