饲喂甜菜碱对育肥猪生长、胴体品质和肉质的影响

选日龄、体重相近的长×小梅杂种仔猪20 头, 随机分成2 组, 每组10 头(5 公、5 母) 。2 组基础日粮相同, 试验组添加0-15 % 的甜菜碱,通过118 d 的饲养试验, 结果表明: 同对照组比较, 试验组日增重为553-7 g, 提高了3-2% ; 料重比为3-31∶1 , 降低了8-2 % 。屠宰测定表明: 同对照组相比, 试验组瘦肉率53-33 % , 提高了1-91 个百分点( P < 0-05) ; 背膘厚度24-99 mm , 降低了12-6 % ( P < 0-05) ; 眼肌面积30-04 cm2 ,增加了26-1 % ( P < 0-01) ; 板油率4-165 % , 降低了0-57 个百分点( P < 0-01) ; 熟肉率65-66% , 提高了6-46 个百分点( P < 0-05) ; 背最长肌肌纤维直径49-51 μm , 增加了16-3 % ( P < 0-05) 。