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以果蔬为原料生产系列双歧杆菌微生态平衡饮料
引用本文:谢盛良.以果蔬为原料生产系列双歧杆菌微生态平衡饮料[J].农产品加工.学刊,2006(7):38-39.
作者姓名:谢盛良
摘    要:该项目产品是以果蔬为原料,用双歧杆菌发酵而成的具有调节人肠道微生态平衡,增强人体免疫功能的系列保健饮料。经过双歧杆菌发酵的果蔬汁,既改善了风味,又大大提升了产品的档次,变传统的食品加工为具有高科技含量的生物产业,运用生物技术提高了传统农产品的附加值。

关 键 词:双歧杆菌发酵  微生态平衡  原料生产  保健饮料  果蔬汁  人体免疫功能  农产品  生物产业  科技含量  食品加工
本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录!
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