毛叶山桐子生物学特性及油脂食用卫生安全性研究

毛叶山桐子(ldesia polycarpa var leftiea Diels)属大风子科山桐子屁的一个变种,在我省丘陵山区多为野生,人工栽植3—5年开始试花,15年左右单株产果在100斤以上,盛果期单株产果达300斤,高产株可达500—700斤。果实和种子均可榨油,鲜果出油率12—13％,干果出油率30—32％,是一种有前途的油料树种。我省资源丰富,据1980年调查广元、青川、北川、安县、旺苍等县野生植株达377万多株,仅广元一个县年产果实达50多万斤。山区人民长期以来,有用土法榨油食用的习惯。为了开辟新油源,开发利用毛叶山桐子,发展山区多种经营,增加农民收入,我所和有关单位承担了四川省科委下达的“毛叶山桐子生物学特性及油脂食用卫生安全性研究”现将5年来的研究成果整理于后。