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| 肥育因素对牛肉肉质的影响(综述) | |
| 引用本文： | 陈红跃,左福元.肥育因素对牛肉肉质的影响(综述)[J].安徽农业大学学报,2004,31(3):382-384. |
| 作者姓名： | 陈红跃 左福元 |
| 作者单位： | 西南农业大学动物科技学院,重庆,402460 |
| 摘 要： | 简述中国肉牛业的基本现状,探讨肥育过程中年龄、营养水平、品种和性别、日粮组成和肥育方式等因素对牛肉肉质的影响.针对中国肉牛业的具体情况,提出中国优质牛肉生产方案. |
| 关 键 词： | 肉牛育肥 影响因素 肉质 |
| 文章编号： | 1672-352X(2004)03-0382-03 |
| 修稿时间： | 2003年10月27日 |
Effects of Fattening Factors on the Meat Quality of Beef |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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