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| 馅料热抽真空包装生产线 | |
| 作者姓名： | 庄青 |
| 摘 要： | 随着馅料食品加工企业生产能力的不断扩大,馅料品质差、菌落总数超标和保质期短等问题已成为烘焙行业关注的焦点,馅料生产厂家不得不寻求提高馅料品质的解决途径。德佳食品机械在不断的研究与开发中取得了成功,所生产出的馅料热抽真空包装生产线生产能力达到了1.5th/,市场前景广阔。1.传统工艺流程馅料出锅→第1次降温→手工灌装→真空包装→整形压平→高温杀菌→第2次降温→擦干或吹干水分→成品。其中,第1次降温过程就是一次细菌污染的过程,手工灌装更是增加了细菌污染的机会。为了尽量避免产品中出现胀包与变质的现象,通常的做法是进行高… |
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