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| 多功能果蔬保鲜剂 | |
| 摘 要： | 随着果蔬产量及品种的不断增加，人们生活水平的日益提高，对果蔬保鲜技术提出了更高的要求。过去普遍应用的低温冷藏或简单地化学防腐处理已不能满足目前市场的要求，人们迫切需求一种操作简便、无毒、安全、成本低廉、功能全面的果蔬保鲜技术，本文介绍的一种果蔬保鲜剂正是符合了人们的这种愿望，该剂的推广应用将为提高果蔬保鲜水平，增加果蔬价值提供一条有效的途径。该保鲜剂配方如下：甲基纤维素０．２千克，卵磷脂０．１千克，聚氧乙烯山梨醇单油酸酯（吐温一８０）０．２千克，苯甲酸钠０．０１５千克，柠檬酸０．０１千克，植酸０… |
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