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| 浅谈初制技术对浮红品质的影响 | |
| 引用本文： | 刘柳浪.浅谈初制技术对浮红品质的影响[J].蚕桑茶叶通讯,2014(1):36-37. |
| 作者姓名： | 刘柳浪 |
| 作者单位： | 景德镇市茶叶科学研究所,333000 |
| 摘 要： | “浮红”是浮梁工夫红茶的简称，具有“色泽乌润、条索紧细、汤色红艳透明、叶底红亮、香气清高持久、滋味鲜浓爽口”等品质特征。笔者以多年的实践经验，浅谈初制技术对浮红品质影响的一些见解。 |
| 关 键 词： | 初制技术 品质特征 工夫红茶 实践经验 品质影响 色泽 汤色 香气 |
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