| 叶菜专用型甘薯新品种(系)茎尖总酚含量与抗氧化性分析 |
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| 引用本文： | 贾瑞雪,唐朝臣,陈景益,张雄坚,王章英.叶菜专用型甘薯新品种(系)茎尖总酚含量与抗氧化性分析[J].广东农业科学,2022,49(3):135-142. |
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| 作者姓名： | 贾瑞雪 唐朝臣 陈景益 张雄坚 王章英 |
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| 作者单位： | 广东省农业科学院作物研究所/广东省农作物遗传改良重点实验室,广东广州510640;河北科技师范学院农学与生物科技学院,河北昌黎066600,广东省农业科学院作物研究所/广东省农作物遗传改良重点实验室,广东广州510640 |
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| 基金项目： | 国家现代农业产业技术体 系（CARS-10-B03，CARS-10-C15）；广东省现代农业产业技术体系（2021KJ111） |
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| 摘 要： | 目的]分析叶菜专用型甘薯茎尖总酚含量及抗氧化活性,为筛选优质菜用甘薯品种及其开发利用提供数据参考.方法]测定华南地区11个叶菜型甘薯新品种(系)茎尖的总酚含量,并采用2,2'-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABTS)、1,1-二苯基-2-苦基苯肼(DPPH)自由基清除能力和铁离子还原能力(FRAP)3种方...
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| 关 键 词： | 菜用甘薯 酚类 茎尖 抗氧化 综合抗氧化评价指数 |
Analysis on Total Phenolic Content and Antioxidant Activity of Stem Tips of New Cultivars (Lines) Leaf-vegetable Sweet Potatoes |
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| JIA Ruixue,TANG Chaochen,CHEN Jingyi,ZHANG Xiongjian,WANG Zhangying.Analysis on Total Phenolic Content and Antioxidant Activity of Stem Tips of New Cultivars (Lines) Leaf-vegetable Sweet Potatoes[J].Guangdong Agricultural Sciences,2022,49(3):135-142. |
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| Authors: | JIA Ruixue TANG Chaochen CHEN Jingyi ZHANG Xiongjian WANG Zhangying |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | leaf vegetable sweet potato phenols stem tip antioxidant Antioxidant Potency Composite Index(APCI) |
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