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| 槐花茶叶拼配技术初步研究 | |
| 作者姓名： | 张永瑞 孙志钦 |
| 作者单位： | （信阳农林学院 茶学院/河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室，河南 信阳 464000） |
| 基金项目： | 河南省高等学校重点科研项目（19A210022）；信阳农林学院河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室开放基金资助项目（HNKLTCU2017004）。 |
| 摘 要： | 为了解刺槐花与绿茶、红茶的拼配技术，开展刺槐槐花和红茶、绿茶新茶拼配研究，茶和槐花共四种比例为1∶1、3∶2、2∶1、3∶1，把两种不同温度烘干的槐花以四种不同比例与绿茶和红茶进行拼配，并进行感官审评，以确定出烘干槐花的最适温度和茶叶与槐花的拼配技术。 |
| 关 键 词： | 茶叶；槐花；茶花配比；拼配工艺 |
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