| 采收成熟度对晚熟W.默科特柑橘贮藏期品质的影响 |
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| 引用本文： | 荆佳伊,刘晓佳,邓丽莉,姚世响,曾凯芳. 采收成熟度对晚熟W.默科特柑橘贮藏期品质的影响[J]. 农业工程学报, 2021, 37(5): 303-309 |
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| 作者姓名： | 荆佳伊 刘晓佳 邓丽莉 姚世响 曾凯芳 |
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| 作者单位： | 西南大学食品科学学院,重庆 400715;西南大学食品科学学院,重庆 400715;西南大学食品贮藏与物流研究中心,重庆 400715 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目（31772027）;重庆市技术创新与应用发展专项重点项目（cstc2019jscx-dxwtBX0027） |
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| 摘 要： | W.默科特(Citrus reticulata Blanco)是中国重要的晚熟柑橘品种,为探究成熟度对果实品质及耐贮性的影响,以7个不同采收期(分别为11月25日,12月10日,12月24日,翌年1月7日,1月21日,2月7日以及2月19日采样)的W.默科特果实为试验材料,对采收点及冷库贮藏期间(0～150 d)的色泽...
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| 关 键 词： | 贮藏 品质控制 成熟度 W.默科特 采收期 品质变化 |
| 收稿时间： | 2020-09-17 |
| 修稿时间： | 2021-02-27 |
Effects of harvesting maturity on the quality changes during storage of late maturing W.Murcott |
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| Jing Jiayi,Liu Xiaoji,Deng Lili,Yao Shixiang,Zeng Kaifang. Effects of harvesting maturity on the quality changes during storage of late maturing W.Murcott[J]. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering, 2021, 37(5): 303-309 |
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| Authors: | Jing Jiayi Liu Xiaoji Deng Lili Yao Shixiang Zeng Kaifang |
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| Affiliation: | 1. College of Food Science, Southwest University, Chongqing 400715, China;;1. College of Food Science, Southwest University, Chongqing 400715, China; 2. Food Storage & Logistics Research Center, Southwest University, Chongqing 400715, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | storage quality control maturity W. Murcott harvest period storage time quality changes |
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