不同粒度桑叶粉硒元素的体外溶出研究

利用电感耦合等离子体质谱法（Inductively Coupled Plasma – Mass Spectrometry，ICP-MS）对桑叶粗粉、细粉、超微粉硒元素在人工胃液和人工肠液中溶出进行比较分析。结果表明，粒度能够影响硒元素的测出量，粗粉、细粉、超微粉硒元素的测出量分别为182.3 μg·kg^-1、360.2 μg·kg^-1和706.0 μg·kg^-1，消化液中的溶出结果显示，人工肠液的溶出率高于人工胃液，且随着桑叶粉粒度的减小硒的溶出量增大。动力学模型拟合发现，人工胃液中，粗粉、超微粉的最优拟合模型分别为零级和威尔布模型，人工肠液中，粗粉、细粉、超微粉的最优拟合模型分别为威尔布、一级、零级模型。