| Plackett-Burman法优化荞麦壳总黄酮提取工艺及抗氧化活性分析 |
| |
| 引用本文： | 朴春红,张羽,刘丽苹,初琦,周亚楠,柴贺,王玉华. Plackett-Burman法优化荞麦壳总黄酮提取工艺及抗氧化活性分析[J]. 吉林农业大学学报, 2015, 37(1): 115-119 |
| |
| 作者姓名： | 朴春红 张羽 刘丽苹 初琦 周亚楠 柴贺 王玉华 |
| |
| 作者单位： | 吉林农业大学食品科学与工程学院,长春,130118 |
| |
| 基金项目： | 吉林省科技发展计划项目(20120902,20150520133ZH) |
| |
| 摘 要： | 以乙醇为提取溶剂对荞麦壳黄酮的提取工艺进行优化,同时考察了黄酮得率与抗氧化活性的相关性。基于Plackett-Burman试验设计考察了各因素对荞麦壳黄酮得率、DPPH和ABTS自由基清除活性的影响。试验结果表明,提取次数是影响黄酮得率和抗氧化活性的显著因素(P0.05),乙醇体积分数对3个响应值均无显著影响。最佳提取条件为乙醇体积分数30%,料液比(g∶m L)1∶20,提取时间10 min,提取3次,在此条件下荞麦壳的黄酮类化合物的得率为2.381%,且抗氧化活性较强。荞麦壳黄酮得率和抗氧化活性的相关性分析结果表明,荞麦壳对ABTS自由基及DPPH自由基的清除活性均与黄酮得率呈正相关,DPPH自由基的清除活性与黄酮得率相关度高,相关系数为0.703。
|
| 关 键 词： | Plackett-Burman 荞麦壳 黄酮 抗氧化活性 |
Optimization of Extraction Technology of Total Flavonoids in Buckwheat Shell with Plackett-Burman Method and Analysis of Antioxidant Activity |
| |
| PIAO Chun-hong,ZHANG Yu,LIU Li-ping,CHU Qi,ZHOU Ya-nan,CHAI He,WANG Yu-hua. Optimization of Extraction Technology of Total Flavonoids in Buckwheat Shell with Plackett-Burman Method and Analysis of Antioxidant Activity[J]. Journal of Jilin Agricultural University, 2015, 37(1): 115-119 |
| |
| Authors: | PIAO Chun-hong ZHANG Yu LIU Li-ping CHU Qi ZHOU Ya-nan CHAI He WANG Yu-hua |
| |
| Affiliation: | PIAO Chun-hong;ZHANG Yu;LIU Li-ping;CHU Qi;ZHOU Ya-nan;CHAI He;WANG Yu-hua;College of Food Science and Engineering,Jilin Agricultural University; |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Plackett-Burman buckwheat shell flavonoid antioxidant activity |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
