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| 马铃薯贮藏特性、影响因素和贮藏技术 | |
| 引用本文： | 于延申.马铃薯贮藏特性、影响因素和贮藏技术[J].吉林蔬菜,2015(6). |
| 作者姓名： | 于延申 |
| 作者单位： | 吉林省蔬菜花卉科学研究院 130033 |
| 摘 要： | <正>马铃薯营养丰富,粮菜饲兼用,加工用途多,产业链条长,增产增收潜力大。我国马铃薯种植面积达8000万亩以上,产量8000万吨以上。均为世界第一。加工、鲜销、种薯贮藏超过4000万吨。除种薯外,80%以上的马铃薯贮藏在农户和合作组织。因此我们很有必要讨论马铃薯的贮藏特性、影响因素和贮藏技术。马铃薯收获后仍然是一个鲜活的有机体,它的块茎既是贮藏器官,又是繁殖器官,仍存在旺盛的生理生化 |
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