| 柚皮黄酮的提取工艺优化 |
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| 引用本文： | 李南薇,李燕杰,唐凤欣. 柚皮黄酮的提取工艺优化[J]. 广东农业科学, 2011, 38(6): 110-112 |
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| 作者姓名： | 李南薇 李燕杰 唐凤欣 |
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| 作者单位： | 1. 仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州,510225
2. 广东省食品药品职业学院,广东广州,510520 |
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| 基金项目： | 仲恺农业工程学院校级科研项目(G3091417) |
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| 摘 要： | 以柚皮为原料,用乙醇提取柚皮中的总黄酮,通过单因素试验和正交试验确定了最佳提取工艺条件。结果表明,影响黄酮提取得率的因素由大到小依次为:固液比>乙醇浓度>提取温度>提取时间,最佳工艺条件为:固液比1∶20,乙醇浓度95%,提取温度85℃,提取时间2.5 h。在此条件下所得柚皮黄酮提取得率为1.145%。
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| 关 键 词： | 柚皮 乙醇 黄酮 工艺优化 |
Optimal extraction technology of flavonoids from pomelo peel |
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| LI Nan-wei,LI Yan-jie,Tang Feng-xin. Optimal extraction technology of flavonoids from pomelo peel[J]. Guangdong Agricultural Sciences, 2011, 38(6): 110-112 |
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| Authors: | LI Nan-wei LI Yan-jie Tang Feng-xin |
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| Affiliation: | LI Nan-wei1,LI Yan-jie2,Tang Feng-xin1 (1.College of Light Industry and Food Technology-Zhongkai University of Agricultural and Engineering-Guangzhou 510225-China,2.Guangdong Food and Drug Vocational College-Guangzhou 510520,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | pomelo peel ethanol flavonoid optimal extraction |
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