猪肌浆中某些元素含量与肌肉和骨骼生长的关系——定远猪及其二元杂交猪肌浆中的Ca、P、Mg、Mn、Zn的含量与肌肉生长和后肢发育之间的相关性比较 |
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作者姓名: | 金邦荃 陶立 等 |
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作者单位: | [1]南京师范大学金陵女子学院,江苏南京210097 [2]安徽省科 |
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摘 要: | 研究了定远猪及其杂交F1代猪肌浆中Ca、P、Zn、Mn、Mg等元素含量与肌肉生长和后肢发育之间的相关性,结果表明,杂交使得猪肌浆中的Ca含量显著降低(P<0.01),导致肌浆Ca、P比例改变并升高;肌浆Mg、Mn、Zn含量变化不明显,杂交F1代猪肌浆中Ca、Zn与肌肉蛋白质含量间呈较高的正相关,r=0.84-0.91,(定远猪r=0.40),肌浆Ca、Zn水平是肌肉生长的指示剂。肌浆Mn、Zn含量与后躯及后肢骨骼发育状况间的关系尚未能肯定。
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关 键 词: | 肌肉生长 猪 肌浆 后肢发育 骨骼生长 钙 磷 镁 锰 锌 含量 |
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