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| 伊犁马乳粉中胆固醇含量测定 | |
| 作者姓名： | 张瑾 李景芳 何晓瑞 徐敏 史淑华 王建军 陆东林 |
| 摘 要： | 按国标法检测伊犁地区某企业生产的马乳粉中胆固醇,结果表明马乳粉胆固醇平均含量为43.57mg/100g.马乳粉按粉水比1:8的比例溶化后,复原乳胆固醇含量约为4.84mg/100g,属于低胆固醇(≤10mg/100g)或无胆固醇(≤5mg/100g)饮品. |
| 关 键 词： | 马乳粉 胆固醇 低胆固醇饮品 |
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