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鱼腥草的形态特征及栽培技术
引用本文:
刘大川.鱼腥草的形态特征及栽培技术[J].农家科技,2012(2):40-41.
作者姓名:
刘大川
摘 要:
<正>鱼腥草学名蕺菜,别名葅菜,俗名侧耳根、猪鼻孔、臭草等。鱼腥草根、茎、叶有鱼腥味,故名鱼腥草,属三白草科、蕺菜属的多年生草本植物。鱼腥草主要分布在长江以南及云、贵、川等地。野生在田埂、路沟旁。鱼腥草性寒、味辛、微温、苦,具有清热解毒、利尿消肿、止血等功效。鱼腥草多以嫩茎叶和地下嫩根供食用,目前鱼腥草的地下茎作为一种新鲜蔬菜,可做菜食用,可凉拌、炒食、做汤或腌渍,能制作多种具有独特风味的菜肴,营养丰富,很有开发前景,在城乡市场十分畅销。
关 键 词:
鱼腥草
形态特征
多年生草本植物
技术
栽培
三白草科
清热解毒
新鲜蔬菜
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