| 新型保健饮料--皋茶 |
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| 引用本文： | 王海燕,黄继轸.新型保健饮料--皋茶[J].茶业通报,2004,26(2):80-81. |
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| 作者姓名： | 王海燕 黄继轸 |
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| 作者单位： | 安徽农业大学茶业系,合肥,230036;安徽农业大学茶业系,合肥,230036 |
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| 摘 要： | 苦茶槭嫩芽叶经一系列加工后,可作为茶饮。二千多年前皖南山区群众就有将其制成茶饮的习惯,有治病健身之药效,被定为皋茶(高茶),唐代茶圣陆羽就饮过此茶,赞誉极高。苦茶槭(苦条槭)(Acerginnala),属植物界被子植物亚门(Angiosperms),双子叶植物纲(Dicotyledoneae),槭树科(Aceraceae),槭属(AcerL)。1]槭树科有金钱槭属(DipteroniaOliv.)和槭属(Accrl.)两属,全世界约202种,主产北半球温带地区,我国是世界槭树种类最多的国家,两属150种,占世界槭树种类的75%。其中槭属148种,金钱属2种,为中国特有属,分布于西部及西南部。2]皋茶有较高的药…
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| 关 键 词： | 保健饮料 皋茶 形态特征 化学组成 加工技术 品质特征 开发价值 苦茶槭 |
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