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| 影响CIP清洗的两个因素及清洗效果评定方法 | |
| 引用本文： | 王丹,李猛,张莉莉,赵泽民. 影响CIP清洗的两个因素及清洗效果评定方法[J]. 中国乳业, 2002, 0(7): 32-33 |
| 作者姓名： | 王丹 李猛 张莉莉 赵泽民 |
| 作者单位： | 1. 国家乳业工程技术研究中心,150086 2. 黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司,150086 |
| 摘 要： | 《国家″学生饮用奶计划″暂行管理办法》要求学生饮用奶必须是超高温(UHT)灭菌奶,采用无抗生素优质原料奶为原料生产,严禁使用还原奶;定点生产企业必须具备较高的生产管理水平、健全的质量保证体系和完善的配送系统。上一期我们讨论了影响无菌包装的有关因素,设备清洗效果是影响产品质量的重要因素之一,本期我们重点就CIP清洗进行讨论。 |
| 关 键 词： | CIP清洗 清洗效果 评定方法 牛乳 原地清洗 清洗对象 清洗泵 设备清洗 |
The two factors influencing CIP washing and evaluation method for the washing |
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