家庭生活十巧

1.巧洗猪肉。鲜猪肉粘上脏物之后,用清水极难很快洗净。若将猪肉放在淘米水中浸泡5分钟以上再洗,贴其表面的脏物便很容易除去。2.巧洗猪心猪肝。猪心猪肝有股异味,买回来将其在面粉中“滚”一下,放置一小时左右,然后用清水洗净,这样烹炒出来的心、肝即味道鲜美纯正了。3.巧洗海蜇皮。海蜇皮上粘有不少细沙粒,若清洗不净,食用时会“硌牙”,令人大倒胃口。若将海蜇皮先放在50%盐液中浸泡片刻,再放到淘米水中清洗,最后用自来水冲一遍,其表面的沙粒即会被洗得干干净净。4.巧洗平菇。平菇一般是现买现吃,但其表面的黏稠物、黏污物必须清洗干净。…