环境对旱稻资源米质影响的比较研究

异季异地种植优质水旱稻资源99－416、99－414、99－309的试验结果表明：同一品种的各个米质性状受环境影响程度不一，食味、垩白粒率和碾米品质受环境影响大；不同环境对同一品种的米质性状影响程度不一，同一品种中稻的米质比作晚稻和一季委的米质差，就碾米品质而言，旱育秧水栽中稻明显优于旱直播旱管的，但食味相反；不同品种的同一米质性状受环境影响程度不一，99－414的碾米品质、垩白粒率和食味受环境影响程度小，是值得育种家利用的优质节水稻资源。