红地球葡萄的贮运保鲜技术 |
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引用本文: | 王文生,修德仁.红地球葡萄的贮运保鲜技术[J].农产品加工.学刊,2005(6):30-31. |
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作者姓名: | 王文生 修德仁 |
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作者单位: | 国家农产品保鲜工程技术研究中心 |
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摘 要: | 在鲜食葡萄中,通常认为红地球葡萄是耐贮运的品种。但是,随着该品种在我国的迅速推广和采后大量的贮运保鲜,果实腐烂、干梗和漂白等现象屡屡发生,损失很大。这也进一步说明,该品种具有“耐贮不好贮”的特点。有些人单纯误认为是某一种措施所致,这是一种偏见。现就影响红地球葡萄贮运保鲜的主要因素、解决途径与方法加以简述。
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关 键 词: | 红地球葡萄 贮运保鲜技术 果实品质 天气条件 病原菌 预冷温度 防腐剂 |
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