高消化率高粱在猪和肉鸡上的营养价值评价

本研究共进行两个试验,通过与玉米进行比较,评价两种Purdue高消化率高粱(PHD1和PHD2)以及一种普通高粱在猪和肉鸡饲料中营养价值。试验1,采用12头安装了回肠T型瘘管的猪(平均体重55kg)用来测定营养物质和能量的表观回肠消化率或总肠道消化率。试验采用2阶段交叉设计(即每头猪在2周的试验阶段中分别饲喂2种日粮,每个重复包括6头猪)。试验中分别饲喂4种不同日粮,即玉米或试验高粱(PHD1,PHD2和普通)946g/kg。试验1结果表明,在不同日粮处理中,干物质、能量、P、Ca和N的回肠或总肠道消化率没有明显差异。试验2采用192只肉鸡,根据体重分成8组,每组4笼,每笼饲养6只鸡。4种日粮随机分配给每组的不同鸡笼。饲喂玉米-豆粕型日粮(SBM)或高粱-SBM型日粮21d,测定表观总肠道存留率。然后,试验改变日粮,饲喂肉鸡玉米或高粱,含量为935g/kg的日粮,饲喂7d,测定表观回肠消化率和总肠道存留率。试验2结果表明,干物质、P以及能量的表观回肠消化率没有明显差异。在玉米日粮组中,干物质、能量和N的表观总肠道存留率比高粱组高(P<0.05)。虽然玉米的表观代谢能比PHD1和普通高粱高(P<0.01),但与PHD2的差异并不明显。肉鸡的表观总肠道存留率在玉米-SBM组和PHD-SBM组之间没有明显差异,但在玉米-SBM组的结果比普通高粱组高(P<0.05)。N在PHD1-SBM组中的表观总肠道存留率低于(P<0.05)其在玉米-SBM组,但高于(P<0.05)普通高粱-SBM组。表观代谢能在玉米-SBM组和PHD2-SBM组之间没有明显差异,但其在玉米-SBM组的结果高于PHD1-SBM和普通高粱-SBM组。增重、采食量和料肉比在玉米-SBM组或高粱-SBM组中都没有明显区别。因此,高粱可以替代玉米添加到猪和肉鸡谷物-SBM型日粮中。