螺旋蓝藻的营养价值评定 |
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作者姓名: | 朱玉琴 丁角立 |
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作者单位: | 北京农业大学畜牧系(朱玉琴,丁角立,李爱琴),北京农业大学畜牧系(付燕) |
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摘 要: | <正> 一、目的 当前全球性的蛋白质饲料及蛋白质食物紧缺,导致科学家们提出开发新的蛋白质资源。在新的蛋白质资源中,藻类蛋白中的螺旋兰藻被认为是极有潜力的蛋白质资源,受到全世界的瞩目。已有许多国家和地区从事螺旋藻的开发研究和生产。我国从七十年代以来,先后从国外引进钝顶螺旋藻的藻种,已有不少单位进行开发利用和生产,为了更全面地了解螺旋兰藻的饲用价值,我们进了螺旋兰藻营养价值的综合评定工作。
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关 键 词: | 螺旋蓝藻 蛋白 营养价值 饲料 |
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