水产养殖工程学案例式教学实践——以“凡纳滨对虾工厂化淡化养殖商业分析”为例

水产养殖工程学是水产专业主干课程,涉及到许多其他专业的知识,需要跨专业进行教与学,困难较大,教学效果也不理想。针对该学科实践性强的特点,进行案例式教学,能够避难就易,较少涉及各学科艰深的基础理论知识,增强教学的趣味性,达到非常好的教学效果。工厂淡化养殖模式是内陆省份凡纳滨对虾养殖发展的必然趋势,以此模式的商业分析为例进行案例式教学分析,结果表明,基础设施建设需要一次性投入较大的资金,最终要将工厂化淡化养殖成功商业化,要求养殖存活率高于50%,才能在5年之内完全收回成本,并且第5年的利润率为7.3%～93.2%。通过案例式教学,极大降低了水产养殖工程学的教学难度,培养了学生的创新创业能力。