不同储藏方式对党参化学成分影响及与气温因子相关性研究

本文研究了不同储藏方式对党参化学成分的影响,并探讨了党参品质与储藏气温的相关性,以为党参储藏提供依据。结果表明,气调密封处理下的党参浸出物含量显著高于常规密封,常规密封、气调密封处理下的党参含水量显著高于自然存放,自然存放的党参苍术内酯Ⅲ含量与气调密封、常规密封差异均不显著。党参水分与气温成显著正相关,浸出物、苍术内酯Ⅲ与气温无相关性。