| 摘 要： | 目前传统养猪业出现危机的根本原因有两点：一是传统生猪品质太差，猪肉太肥，没有市场竞争力，目前欧盟市场要求生猪瘦肉率在65％左右，而我国传统生猪瘦肉率只有50％；二是生产力水平不高，饲料转化率低，经济效益不高。 中国农科院农业经济所畜牧室主任张存根研究员指出，当前我国畜产品生产及进出口现状都不容乐观。他介绍，我国的肉类产量占世界总产量的23.3％，但相对这一巨大产量而言，出口量却少得可怜。1990年以来，我国生猪和猪肉年出口量维持在34万吨到51万吨之间，出口额约1亿元。1995年以来，出口量开始下降，进口量却呈增长态势。1998年，我国进口生猪和猪肉2.72万吨，而此前从没超过1万吨。 全国畜牧兽医总站副站长、高级畜牧师郭式健指出，光盯着国内市场，中国养猪业的发展前景不会太好，今后4至5年时间应是我国调整养猪业，迎接“入世”的关键几年。他说，调整传统养猪业的关键是开发相应的科学技术，提高生猪肉质，提高养猪生产效率。 据了解，我国畜牧业产值占农牧业总产值的30％，但科技投入仅有7.2％。专家说，发展养猪业必须增加科技投入，依靠科技进行品种改良，提高母猪产仔数和成活率，提高生猪的出肉率和瘦肉率，缩短饲养周期，增强抗病力。此外，要提高生产效益并在国际市场上站稳脚跟，还必须走产业化经营道路，建设养殖、屠宰、加工、饲料生产以及研究一体化的企业。
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