| 果寡糖对固始鸡生产性能、胴体组成和肉品质的影响 |
| |
| 引用本文： | 马彦博,白东英,董淑丽,邓雯,于海丽,李晓丽. 果寡糖对固始鸡生产性能、胴体组成和肉品质的影响[J]. 中国饲料, 2006, 0(20): 16-18 |
| |
| 作者姓名： | 马彦博 白东英 董淑丽 邓雯 于海丽 李晓丽 |
| |
| 作者单位： | 河南科技大学动物科技学院 |
| |
| 摘 要： | 本试验旨在研究果寡糖(FOS)对固始鸡生产性能、胴体组成和肉品质的影响,并确定果寡糖的最佳添加剂量。选用1日龄固始鸡公雏150只,分成5个处理组,一个为对照组,其余的4个为试验组,对照组不加果寡糖,其他4个组的果寡糖添加水平分别为3、5、7、9mg/kg。测定日增重、日采食量、料重比、胴体组成、肌肉滴水损失率和pH值等指标。试验结果表明:1)在0～42日龄阶段,果寡糖试验组的日增重和饲料效率均显著高于对照组(P<0.05);2)在42日龄时,与对照组相比,添加果寡糖可以显著提高胸肌重、腿肌重、胸肌率、腿肌率和肌肉的pH值(P<0.05),同时还可以显著降低肌肉的滴水损失率(P<0.05);3)日粮中添加5mg/kg果寡糖对提高固始鸡日增重、饲料效率和胴体组成以及改善肌肉肉品质具有最佳效果。试验结果说明,日粮中添加果寡糖能够提高固始鸡的生产性能和胴体组成,并且也能够改善肌肉的品质。
|
| 关 键 词： | 果寡糖 固始鸡 胴体组成 肌肉品质 生产性能 |
| 文章编号： | 1004-3314(2006)20-0016-04 |
Effects of fructooligosaccharide on growth performance, carcass compositions and meat quality of Gushi chickens |
| |
| Ma Yanbo Bai Dongying et al.. Effects of fructooligosaccharide on growth performance, carcass compositions and meat quality of Gushi chickens[J]. China Feed, 2006, 0(20): 16-18 |
| |
| Authors: | Ma Yanbo Bai Dongying et al. |
| |
| Affiliation: | Ma Yanbo Bai Dongying et al. |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | fructooligosaccharide Gushi chickens carass composition meat quality growth performance |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
