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麻油加工技术要点
引用本文:
刘晓龙.麻油加工技术要点[J].农业工程技术:农产品加工,1995(3).
作者姓名:
刘晓龙
摘 要:
麻油加工技术要点1.把好原料关 选择中等以上白芝麻或黑芝麻,用振动筛将芝麻中的杂物清除干净。2.淘洗凉干用清水浸泡(冬天可用30℃左右的温水)、冲洗干净后,冻干,也可用冷风吹干,以芝麻开始收皮为宜。3.煎炒冷却在炒锅里转动煎炒30分钟左右,炒锅转速3...
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